Charge MHD 31.12.2022
Die erste Charge wurde am 22. Mai 2022 von einem Bienenvolk geerntet. Es wurden insgesamt 15 Kilogramm aus den 12 Honigwaben geschleudert. Der Wassergehalt des Honigs betrug nach dem Schleudern 16,5 %. Dabei hat die Qualität des Honigs sowohl die Anforderungen der Deutschen Honigverordnung (20 %) als auch den Anforderungen des Deutschen Imkerbundes (18 %) erfüllt. Nach den äußerlichen Merkmalen (Farbe) deutet die Frühtracht auf einen hohen Rapsgehalt hin.
Bewusst wurde bei der ersten Charge ein kurzes MHD gewählt, da ich bei dem ersten Mal lieber etwas vorsichtiger bin. Grundsätzlich ist Honig jedoch deutlich länger haltbar. Es wurden bei archäologischen Ausgrabungen sogar Honigreste aus der Antike gefunden, die immer noch in verzehrfertigem Zustand waren.